Après un séjour de 8 ans en fûts de chêne américain de l'autre côté de l'Atlantique, notre distillerie a réservé un accueil chaleureux à ce rhum Sud-américain. Avec notre partenaire la tonnellerie TEDEM, nous avons soigneusement sélectionné des barriques de chêne français et carbonisé l'intérieur pour que notre rhum se frotte aux écailles de bois formées sous l'effet de la chauffe intense. Plongé plusieurs mois dans ce finish, il en ressort avec un goût redoutable. Cette technique, dite "chauffe crocodile", transporte notre rhum vers de nouvelles notes toastées et gourmandes, sans ajout de sucre, ni de colorant.
 
Nez : notes gourmandes légèrement boisé,
café, cacao, chocolat et fruits rouges
- Bouche : Rondeur et gourmandise à
l’attaque, les notes boisées, grillées et toastées viennent s’exprimées avec intensité ensuite
- Finale : longueur et délicatesse sur des notes boisées et grillées très maitrisées. Notes
subtiles de cave à cigare, de chocolat, brioche chaude et tarte tatin