Nicholas DARWINN serait un descendant du célèbre naturaliste Charles Darwin. 

 Il aurait très tôt changé l'orthographe de son nom pour ne pas vivre dans l'ombre de son ancêtre, 

 lui permettant ainsi de voler de ses propres ailes. 

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 Jeune aventurier désirant parcourir le monde afin d'en explorer ses richesses et ses cultures, 

 il embarque à l'âge de 19 ans sur un premier navire qui l'emmène à la découverte de l’Amérique du sud. 

 Il y découvre l'exploitation de la Canne à Sucre et la distillation du jus de canne. 

 Il se passionne rapidement pour ce nectar longtemps méprisé. 

 

 De ses voyages, Nicholas DARWINN fera du rhum une de ses vocations.

 Il parcourt durant des années l'ensemble du globe, répertoriant minutieusement les techniques de 

 distillation et de vieillissement du rhum. 

 

 C'est en avion, qu'il prend pour la première fois en 1929, qu'il explore les îles de l'océan Indien. 

 Il y découvre l’île de La Réunion... et une tradition bien particulière d'y déguster le rhum. 

 Le punch au rhum ou rhum arrangé est une préparation dans laquelle on y mélange rhum,

 fruits, épices, aromates et sucre. 

 Une tradition qui va lui permettre d'approfondir ses connaissances et d'exploiter en lui un  nouveau potentiel. 

 

 Explorateur, aventurier, désormais devenu alchimiste des saveurs venues des 5 continents. 

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 Durant près de 15 ans, il concocte ses fameux arrangés composés de différentes variétés de rhums et ingrédients qu'il   trouve aux quatre coins de la planète. Il tiendra durant toute sa période de voyage, 

 un carnet qu'il nommera "Exploring the world of rum" dans lequel toutes ses recherches seront soigneusement répertoriées. 

 Nicholas DARWINN rejoint en 1944 l'armée Anglaise et disparaît pendant la guerre. 

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 Son carnet est racheté lors  d'une vente aux enchères à Londres dans les années 70. 

 En 2018 le carnet est enfin exploité : ce sera le début de l'aventure DARWINN.